La historia comienza en Turín en 1786, cuando Antonio Benedetto Carpano, tras años de estudio en herbolaria, crea la fórmula que daría origen a la categoría del vermut, combinando hierbas y especias con vino moscatel.

Ubicado frente al Palacio Real, el bar de vinos de Carpano se convirtió en el escenario del primer gran reconocimiento: confiado en su creación, envió una caja de vermut al rey Vittorio Amadeo III, quien adoptó la bebida de inmediato como parte de la casa real.

El bar de vinos Carpano se consolida como uno de los puntos de encuentro más emblemáticos de la ciudad. En 1820, Giuseppe Bernardino Carpano, sobrino de Antonio, decide formalizar el legado familiar y le da estructura legal a la empresa con la creación de la “Fabbrica di Liquori e Vermut Giuseppe Carpano”, marcando el inicio de su etapa industrial.

Cuenta la historia que, en el bar de Carpano, un grupo de agentes de bolsa solicitó el vermut de la casa con media dosis adicional de amargor. Esta combinación, que pronto se popularizó entre los habitués, dio origen a un cóctel distintivo que más tarde sería embotellado y bautizado Punt e Mes.

El nombre hace referencia a su fórmula original: un punto de vermut y medio de amargo, una expresión que sintetiza carácter, equilibrio y tradición.

Entre 1840 y 1888, la reputación del vermut Carpano crece de manera sostenida y una copa de la casa se consagra como el aperitivo por excelencia y la bebida favorita de Turín.

En 1898, con el negocio en plena expansión, los hermanos Luigi y Ottavio Carpano, representantes de la tercera generación familiar, reconocen las limitaciones del formato artesanal y deciden dar un paso decisivo: la creación de una fábrica que permita acompañar el crecimiento sin resignar calidad ni tradición.

En 1939, tras el inicio de la Segunda Guerra Mundial, la empresa es adquirida por Silvio Turati, destacado industrial de Turín, quien decide preservar intactos el estilo y el carácter tradicional de Carpano.

A pesar de los avances tecnológicos de la época, la elaboración clásica del vermut se mantiene fiel a sus orígenes, un principio que continúa vigente hasta hoy.

Durante la postguerra, Carpano consolida su proyección internacional a través de campañas desarrolladas junto a grandes referentes de la publicidad italiana como Achille Luciano Mauza, Dudovich y Armando Testa, dejando un legado creativo que marcó época.

La producción de Carpano se traslada de Turín a Milán tras su incorporación a Fratelli Branca Distillerie, reconocida por su expertise en la elaboración de bebidas a partir de botánicos de alta calidad. Desde ese momento, el grupo asume el compromiso de preservar y garantizar la excelencia del producto, respetando sus fórmulas y métodos tradicionales.

En paralelo, en el histórico emplazamiento de la primera fábrica, se inaugura el Museo Carpano, ubicado en el mismo espacio donde se conservaban botánicos y documentos fundamentales de su historia. Hoy, es una visita obligada para los amantes del mundo de las bebidas y del aperitivo italiano.

La categoría vermut atraviesa uno de sus mejores momentos a nivel global y Carpano se consolida como una de las marcas más valoradas del mundo. En 2024, es distinguida por los Bartender Spirits Awards como Mejor Vermouth del Año, un reconocimiento que celebra más de dos siglos de historia, excelencia y tradición.

Carpano celebra 240 años de historia reafirmando la tradición del vermut como un ritual social, urbano y gastronómico. A través de pop-ups, música curada y experiencias especialmente diseñadas, el vermut vuelve a ocupar el lugar que siempre tuvo:
el centro de la mesa.